最新情報

2023.10.25

さいてってホームページをオープンしました

JAとうかつ中央ファーマーズマーケットが運営する「さいてって」のホームページでは今後も皆さんへの旬の情報をお届けします。
Instagramをぜひ登録してください。

おはようございます😊
#ファーマーズマーケット #さいてってです✨

8月初旬·中旬に松戸·鎌ヶ谷の梨が入荷されます。7/27〜発送開始の予約注文も承りますので、お気軽にお声掛け下さい♪

【#スイカ】
スイカは果物？野菜？？

農林水産省では、概ね2年以上栽培し果実を食用とするものを「果樹」として、苗を植えて1年で収穫する草本植物は「野菜」として定義しています。
スイカは1年生草本植物で栽培方法が野菜と同じになるため｢野菜｣に当てはまります。
が、果物と同じように食べられていることから「果実的野菜」とも呼ばれています。

スイカは中心が一番甘く、次に下(お尻)の部分、その次が横、最後に上(ツル)の部分の順番と甘さが変わります。
スイカの下のお尻にある穴(おへそ)が大きいほど、よく熟していて食べ頃です。

夏の風物詩となっているスイカは体の熱を下げ、9割以上が水分なので熱中症予防の水分補給にもオススメです✨

スイカは大きさや形､色などバリエーションが豊富で、現在さいてってでお取り扱いしておりますスイカは、最も多く見掛ける緑色と黒色の縞模様で果肉が赤色の『大玉スイカ』。
果皮は鮮やかな黄色で、中の果肉は赤色の『黄色皮スイカ』｡
果肉の色が鮮やかな黄色が特徴の『黄肉スイカ』｡
繊維が少ない『楕円形スイカ』｡
ほとんど黒に近い果皮と瑞々しい真っ赤な果肉の『黒皮スイカ』(果肉が黄色のものもあります)｡
縞模様は大玉と同じですが冷蔵庫へ丸ごと入れられる『小玉スイカ』｡
戦後の日本で開発された『種なしスイカ』が店頭に並んでおります♪

この中の大玉12kg超えの「羅皇ザ・スウィート」は、甘みを追求して作られた新品種で皮の際まで甘い品種です！
かなりの大玉ですので、ご来店の際はお車でのお越しをオススメいたします✨

生産者さんや品種ごとにシャリ感や甘味が違うので、ぜひお好みのものを見つけてみて下さい♪

ちなみにスイカの皮の白い部分、捨てていませんか？
スライスしてサラダや、漬物にするとポリポリとした食感でおいしく食べられます♪
#SDGs

10時OPENのさいてってでは、新鮮で美味しいお野菜などを皆様へお届けするため、開店前の早朝に生産者さん方が採りたてを並べ、新鮮なお野菜を乗せた集荷トラックが随時入荷し、その間も、生産者さん方が野菜やお花、加工品などを追加しています！

#常盤平駅や､#21世紀の森と広場､#千葉西総合病院からも近いので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい✨
皆様のお越しを心よりお待ちしております♪

#JA#JAグループ#JAとうかつ中央#直売所#野菜#果物#花#手作り#加工品#スイーツ#ジビエ#Aコープ#直売所巡り#地産地消#千葉#松戸#鎌ヶ谷#流山
#farmersmarket#vegetable#sweets#flower#marché

おはようございます😊
#ファーマーズマーケット #さいてってです✨

8月初旬·中旬に松戸·鎌ヶ谷の梨が入荷されます。
7/25〜発送開始の予約注文も承りますので、お気軽にお声掛け下さい♪

【ブルーベリー】
今や世界中で愛されている#ブルーベリーの歴史は古く、13,000年以上前に北米で出現したと推定され、大昔から生活に欠かせない果実でした✨

現在は品種改良された糖度が高いフルーツとしてのブルーベリーが主流ですが、当時のアメリカ先住民は野生種のブルーベリーを天日干しにし、スープやシチュー、肉料理に加えたり、つぶした粉末を肉の防腐剤にしたりと、貯蔵し年間を通して使っていました。

日本へは1951年に北海道農業試験場が初めて寒さに強いノーザン・ハイブッシュ系ブルーベリーを導入しましたが、普及はしませんでした。
その後、東京農工大学へ苗が渡って本格的に栽培法が研究されるようになったといわれています！

現在、日本で栽培種として流通しているブルーベリーの品種は100種類以上✨
青紫色のこの色は目に良いと言われる成分「アントシアニン」の色素です。
目を酷使しがちな現代では積極的に摂りたいフルーツのひとつですね♪

【保存方法】
新鮮なものは表面に白っぽい粉のようなもの(ブルーム)が付いています。
ブルーベリーは乾燥に弱いので、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。
冷凍する場合は傷んだものは取り除き、密閉して冷凍することで6ヶ月は美味しくお召し上がりいただけます。
ジャムにするなど加工することでさらに長期保存も可能です。

一見同じでも生産者さんごとに違う品種のブルーベリーですので、ぜひお好みのものを見つけてみて下さい♪

10時OPENのさいてってでは、新鮮で美味しいお野菜などを皆様へお届けするため、開店前の早朝に生産者さん方が採りたてを並べ、新鮮なお野菜を乗せた集荷トラックが随時入荷し、その間も、生産者さん方が野菜やお花、加工品などを追加しています！

#常盤平駅や､#21世紀の森と広場､#千葉西総合病院からも近いので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい✨
皆様のお越しを心よりお待ちしております♪

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おはようございます😊
#ファーマーズマーケット #さいてってです✨

✾本日7月12日(金)〜15日(月)は、フラワーダンスさんの花摘みパーティーを開催いたします。
参加費330円一本110円(本数は無制限です)

本日は#枝豆のご紹介✨
江戸時代には枝についたまま茹でた状態のものが売られ、ファストフードのように親しまれていた枝豆は、未成熟な緑色の時に収穫したもので、完熟すると「大豆」になります。
枝豆は大きく「白毛豆(青豆)」「茶豆」「黒豆」の3種類に分けられ、種類は400品種以上あるといわれています！

【青豆・白毛豆】
サヤのうぶ毛が白いものが多く、種子の状態で通常の大豆色もしくは薄い緑色をしたものを総じて青豆と呼びます。
収穫時期は6〜8月です。

【茶豆】
東北地方で生産されていることが多く、サヤの中の豆が茶色の薄皮を被っていることから茶豆と呼ばれています。2粒のサヤが主体の品種であり、3粒以上のサヤはほとんどありません。
収穫時期は8〜9月と、青豆に比べると収穫時期がやや遅いです。

【黒豆】
関西地方で生産されていることが多く、サヤの中の薄皮がうっすらと黒みを帯びていて、成熟してするとおせち料理にも使われる黒大豆になります。
収穫時期は9〜10月と収穫時期は遅く、未成熟の枝豆の状態で市場に出回ることは少ないです。

只今さいてってでお取り扱いがあります枝豆の品種は、初だるま·味風香·夏風香·神風香·ゆきみどり·サッポロミドリ·陽恵·湯上がり娘などです。
日によってお取り扱わせていただく品種が異なりますので、ぜひ店頭でお好みの枝豆を手にとってご覧下さい♪

【枝豆の保存方法】
枝豆は時間の経過とともに風味と甘さが落ちてしまうため、買ったその日のうちに茹でていただくことをオススメします。食べきれない場合は、短時間でかために茹であげ水分を飛ばし、保存袋に入れて冷凍庫へ入れてください。

10時OPENのさいてってでは、新鮮で美味しいお野菜などを皆様へお届けするため、開店前の早朝に生産者さん方が採りたてを並べ、新鮮なお野菜を乗せた集荷トラックが随時入荷し、その間も、生産者さん方が野菜やお花、加工品などを追加しています！

#常盤平駅や､#21世紀の森と広場､#千葉西総合病院からも近いので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい✨
皆様のお越しを心よりお待ちしております♪

#JA#JAグループ#JAとうかつ中央#直売所#野菜#果物#花#手作り#加工品#スイーツ#パン#ジビエ#全農#Aコープ#直売所巡り#地産地消#千葉#松戸#松戸市#鎌ヶ谷#流山

おはようございます😊
#ファーマーズマーケット #さいてってです✨

本日、精米機が新しくなりました✨
玄米は1kgから購入可能で、2kgから精米可能となっております。
流山市のコシヒカリ1kg450円、多古町のコシヒカリ1kg580円、いすみ市のコシヒカリ1kg530円をお取り扱い中。
※只今松戸産コシヒカリは入荷待ちとなっております。

そして今が旬の#とうもろこしは世界の三大穀物の1つとして世界中の国々で広く栽培されている穀物です✨

地域によって、とうきび(北海道等)·なんば(近畿地方)·やまととーんちん(沖縄)など呼び方は様々あり、品種改良によりたくさんの品種があります！

#トウモロコシの品種は大きくわけると
▷中でも甘みが強く未成熟の品種を｢スイートコーン種｣
▷ポップコーンの材料として用いられる品種を「爆裂種」
※食用のスイートコーンを乾燥させてもポップコーンのようには膨らみません。
▷主にコーンスターチや家畜の飼料用として用いられる品種をデントコーン｢馬歯種(ばししゅ)｣と呼びます。
▷見た目のカラフルさで人気のあるグラスジェムコーンはフリントコーン｢硬粒種｣に分類され、ポップコーン同様加工用や飾りとしても人気です。

スイートコーンにはさらに3つの種類に分けられ
｢ゴールデンコーン(黄粒種)｣
｢シルバーコーン(白粒種)｣
｢バイカラーコーン(バイカラー種:黄色と白の混ざり)｣があり、若いうちに摘除したものは、野菜のベビーコーンとして利用されます。

とうもろこしは鮮度の低下が激しく、時間とともに風味や甘味が減少するので、買ったらその日のうちにお召し上がりいただのをオススメします♪

※本日7月10日に｢#松戸市市民50万人到達記念｣の贈呈式が開催され、さいてってから松戸市の新鮮野菜と商品券を贈らせていただきました✨
おめでとうございます♪

10時OPENのさいてってでは、新鮮で美味しいお野菜などを皆様へお届けするため、開店前の早朝に生産者さん方が採りたてを並べ、新鮮なお野菜を乗せた集荷トラックが随時入荷し、その間も、生産者さん方が野菜やお花、加工品などを追加しています！

#常盤平駅や､#21世紀の森と広場､#千葉西総合病院からも近いので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい✨
皆様のお越しを心よりお待ちしております♪

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おはようございます😊
#ファーマーズマーケット #さいてってです✨

本日5日(金)〜7日(日)の間、メロンの産地飯岡のタカミメロンと、ご要望を多くいただきました富里のスイカを各100玉、数量限定販売いたします♪
※なくなり次第終了となります。

【JAちばみどり飯岡タカミメロン】
九十九里の最東端。
太陽が燦々とふりそそぐ飯岡で育ったメロンは、しっかりとした緻密な果肉で瑞々しく、日持ちも良いので贈られても喜んでいただけるおいしさ自慢のメロンです♪
ハズレのないおいしさを保証するロゴマーク入り✨
3kg 5L 2玉箱入 3,200円(一玉1,600円)
5kg 3L 4玉箱入 5,200円(一玉 1,300円)

【JA富里市スイカ】
昼夜の寒暖の差が大きい気候で育った富里スイカ。
甘みがのって果肉はシャリッと瑞々しい食感のスイカは、先日のイベントでは200玉が2時間程で完売になるほど子供から大人まで大人気！
名産品の味をお楽しみください♪
L玉 2,400円
1/4カット 640円

【試食販売】
✾本日、エーコープ商品の｢冷やし中華｣の試食販売(星野物産)も同時開催いたします✨
国産小麦を使用した麺はなめらかでモチッとした食感です！
香り高い胡麻ダレとまろやかな黒酢入りのタレ2種のご試食は、なくなり次第終了となります。 (5日のみ)

✾かんてんぱぱの｢カップぜりー80℃青りんご味｣｢牛乳寒天の素キャラメル味｣のご試食もご用意しております♪(5〜7日予定)

✾伊藤さんちのキュウリを使用した、あっさり漬の素のご試食もご用意しております♪(5〜7日予定)

【トウモロコシ即売会】
さいてってでは各農家さん方のトウモロコシをすでにお取り扱いしておりますが
7月6日(土)は和修園さんのトウモロコシ即売会を開催します✨

10時OPENのさいてってでは、新鮮で美味しいお野菜などを皆様へお届けするため、開店前の早朝に生産者さん方が採りたてを並べ、新鮮なお野菜を乗せた集荷トラックが随時入荷し、その間も、生産者さん方が野菜やお花、加工品などを追加しています！

#常盤平駅や､#21世紀の森と広場､#千葉西総合病院からも近いので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい✨
皆様のお越しを心よりお待ちしております♪

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こんにちは😊
#ファーマーズマーケット#さいてってです✨

✾本日29日より
『さいてって七夕まつり』を開催しております！
景品の数には限りがありますのでご了承下さい♪

✾本日限定で
戸田酒店さんが開発されたジューシーな｢葉にんにく餃子｣とコシのある｢讃岐ひやむぎ｣の試食会を開催しております♪

✾7月5日にエーコープ商品､冷し中華2種の試食販売をいたします。

✾7月5日〜7月7日にJAちばみどりの飯岡のタカミメロンと、先日大好評をいただきましたJA富里市のスイカが入荷いたします✨[各100玉]
※売り切れ次第終了となります。

夏が旬のなすはインドの東部で生まれたと考えられています。なので暑いほうが育ちやすく、太陽の光が強いほうが色がきれいになります✨

奈良時代には栽培されており、「なす」という呼び名は宮中の中だけで使われていた言葉で、初めは「奈須比なすび」と呼ばれていました。

日本では紫色の#なすが一般的ですが、世界では色彩も形も様々です！
さいてってではそんな様々な#茄子もお取り扱いしております✨

店頭で最も多く見掛ける｢長卵形なす｣、水分の多い｢水なす｣、45cmなど長く成長する｢長なす｣、アメリカ種から日本で改良された丸みのある｢米なす｣、数cmの小さな｢小なす｣、シマ模様の｢ゼブラ茄子｣、真っ白な｢白なす｣、緑色の｢青なす｣など✨

以前はヘタが張ってトゲのあるものが新鮮といわれていましたが、トゲは収穫する側の方達から嫌煙されるので、現在ではヘタにトゲのない品種のものも育成されています。
一見同じ見た目でも、農家さんごとに品種や大きさが様々ありますので、皆様のお好みの茄子に出逢えれば幸いです♪

なすは昔から体の熱を冷ます食べ物として、夏の暑い時期には夏バテ防止としてもよく食べられてきました。
なすを調理する際、切って時間が経つと変色してきますが、これはアクの影響です。
アクに害はなく、植物が紫外線から身を守るために作られるフィトケミカルで抗酸化作用が認められているので、水につけるなど流したりせずにそのままお召し上がり下さい♪

なすの漬物を作るときは、なすの紫色の成分「ナスニン」の退色を防ぐために、古くぎやミョウバンなどを入れると色鮮やかなまま漬物を作ることができます。
さいてってには、色をキレイに留めるエーコープの人気定番商品「なす漬の素」のお取り扱いもございます♪

【保存方法】
なすはインドが原産の熱帯性の植物なので高温を好み育ちます。
なので低温と乾燥が苦手です。
保存する際は、ラップで包み保存袋に入れて温度が管理されている冷蔵庫の野菜室へ。

10時OPENのさいてってでは、新鮮で美味しいお野菜などを皆様へお届けするため、開店前の早朝に生産者さん方が採りたてを並べ、新鮮なお野菜を乗せた集荷トラックが随時入荷し、その間も、生産者さん方が野菜やお花、加工品などを追加しています！

#常盤平駅や､#21世紀の森と広場､#千葉西総合病院からも近いので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい✨
皆様のお越しを心よりお待ちしております♪

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